Guido Frosini
Granjas “True Grass Farms”, Valley Ford, CA
Esta tierra ha pertenecido a la familia de Guido desde 1867 y es esa misma prueba del tiempo la que ahora está en el centro de lo que hacen en las granjas “True Grass Farms”. El alcance de ese legado se ha extendido desde entonces, alcanzando más allá de cuatro generaciones para heredar una sabiduría aún más antigua: Al nutrir ciclos naturales únicos, nosotros a su vez somos nutridos por la tierra; una visión que se revela en la calidad de los productos así como también en la sostenibilidad de su operación. Estando ubicados tres millas al este de la Costa del Pacífico en el condado noroccidental de Marin, forman parte de la fuente alimentaria bioregional. Él cultiva el pasto. La granja produce carne de ganado vacuno alimentado en pasturas, cerdos de Guinea y Blackworth de pastoreo, así como también aves de corral autóctonas y huevos de corral. Siendo pionero de una nueva ola de administración, Guido trabaja la tierra trabajando con esta, adoptando un proceso de pastoreo rotacional que equilibra los ciclos naturales del suelo y del pasto con el traslado del ganado, de los cerdos y de todos nosotros cuyo futuro depende de la recuperación de una relación más saludable y sostenible con nuestro alimento.
Joe, Doug y Anthony Perry
Granjas “JE Perry Farms”, Fremont, CA
Las tres generaciones de los Perry son las últimas horticultoras en las llanuras de marea del extremo sur de la Bahía de San Francisco. Otrora una región principalmente de verduras y flores, actualmente rebasada por viviendas e industrias, el clima templado y el suelo rico produce cultivos brillantes. Los 91 acres de la granja de los Perry tienen lechuga orgánica, coliflor, calabazas, maíz, fresas, flores y mucho más. Ellos venden mediante un puesto de verduras, venden al por mayor a través de Veritable Vegetable, tienen venta directa a tiendas, y organizan mercados de productores. Operan un conocido huerto de calabazas para excursiones escolares de niños en el terreno, el cual ha sido arrendado de la Reserva Ardenwood de Parques Regionales de la Bahía del Este (East Bay Regional Parks Ardenwood Reserve). Joe Perry comenzó cultivando verduras a tiempo completo a los 13 años de edad en la década de 1940. Emprendió la agricultura orgánica en 1990. Su hijo Doug, de 60 años de edad, Presidente de la Oficina Agrícola del Condado de Alameda (Alameda County Farm Bureau), retornó a la granja hace algunas décadas, tras un periodo en la industria. El nieto Anthony, de 24 años de edad, se unió a tiempo completo a la granja hace 3 años. ¡Celebremos a estos granjeros urbanos de varias generaciones!
Track and Session Info
Track:
En Español
Session:
Keynote | 7:45 am
Date and Location
Day:
Friday
Date:
01/23/15
